Carbon Rub

Carbon Rub è la pacorella nera della family BBQKING. Un rub completamente nero grazie al carbone vegetale che riesce a creare un bark fine, lo abbiamo voluto abbinare a un ingrediente premiato e invidiato da tutto il mondo, l'aglio nero di Voghera DOP, che una volta raccolto, quindi ancora bianco, viene lasciato fermentare naturalmente senza l'aggiunta di additivi, conservanti o lieviti, per 60 giorni creando note balsamiche e UMAMI unita alla liquirizia. Il filo conduttore di tutti gli ingredienti è il burro (latte) in polvere dalla Alpi Svizzere che riesce a creare una connessione e morbidezza al morso.

Citrus Butter Rub

Citrus Butter Rub, dalla sicilia miiiiiinghia con furore. Se amate gli agrumi siciliani questo è il rub che fà per voi! È composto da scorza di Limone e Arancia Bio Siciliana, una bomba dolce e aspra allo stesso tempo, unita al burro (latte) in polvere dalla Alpi Svizzere. Gli agrumi una volta raccolti vengono sbucciati, questi ultimi vengono messi al sole per essere disidratate naturalmente dal sole Siciliano. Una volta completata l'operazione vengono tritate e unite al rub. Il filo conduttore di tutti gli ingredienti è il burro (latte) in polvere dalla Alpi Svizzere che riesce a creare una connessione e morbidezza al morso. Citrus Butter Rub, è ideale per il pollo, manzo e verdure.

Drink Negroni Kit

It's Aperitivo time. La semplicità del cocktail Negroni è disarmante, gin, bitter Campari e vermut rosso. Pochi semplici ingredienti per una miscela magica, profumatissima, dove il gusto amaro del bitter si fonde alla perfezione con l'aromaticità pungente del gin. Per un perfetto aperitivo vi consigliamo di tenere il Drink Negroni in freezer e accompagnarli con tanto ghiaccio e una scorza di arancia. Bicchiere non incluso.

Espresso Rub

Espresso Rub, è una bomba a orologeria di gusti UMAMI. È l'unico rub sul mercato con caffè solubile liofilizzato a -4o° ( usando le tecnica freeze-dried* ) in modo il caffè non risulterà amaro al palato anzi avrà dei sentori di cioccolato. Un altro ingrediente Made in Italy che caratterizza è l'aglio nero di Voghera DOP, per una UMAMI BOMB. L'aglio ancora bianco viene lasciato fermentare naturalmente senza l'aggiunta di additivi, conservanti o lieviti, per 60 giorni creando note balsamiche e sentori di liquirizia. Un rub ideale per le classice Beef Short Ribs, bistecche di manzo e maiale.

Tagliere End-Grain In Frassino

I taglieri End Grain o controvena hanno la capacità di mantenere più a lungo l'affilatura della lama, questo accade perché con un tradizionale tagliere a 'taglio longitudinale' la lame del coltello taglia anche le fibre del legno stesso facendo perdere il filo al coltello, al contrario un tagliere controvena (End Grain) il taglio sarà trasversale passando attraverso le fibre del legno. Con questa tecnica, sfruttano le fibre del legno, il coltello passerò lungo le fibre, senza rimuovere il filo del coltello. Abbiamo scelto un legno molto duro in questo modo oltre che a salvaguardare la duratura del legno, i segni di taglio sul tagliere saranno meno profondi evitando la formazione di batteri e garantendo la sanificazione dopo ogni utilizzo. Ogni tagliere è fornito con una kit di idratazione post utilizzo, infatti consigliamo dopo un attenta pulizia di idratare la superfici con l'apposita cera d'api alimentare e l'apposito panno in modo da idratare le fibre del legno e far si che i tagli si richiudano. Il formato 40x30x4cm permette di poter riporre il tagliere in un cassetto da cucina e di lavorare con comodità.